Pôle francophone africain sur le double fardeau nutritionnel (DFN)

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« La nutrition est un outil et un effet du développement »

Un double fardeau nutritionnel pèse désormais sur les pays émergents. Le développement économique, la croissance démographique, le vieillissement des populations, l’exode rural et la croissance urbaine complexifient le problème de la malnutrition. Ce n’est plus seulement la sous-alimentation et l’insidieuse faim cachée qui caractérisent les carences en vitamines et minéraux, mais c’est désormais aussi l’obésité et ses pathologies associées, diabète et hypertension en particulier.

Pour répondre à la complexité de ce double fardeau nutritionnel, le projet Pôle DFN apporte des réponses innovantes : mobilisation des acteurs impliqués dans les différents champs de la nutrition, mise en commun des ressources humaines et académiques, formation de nouveaux professionnels, pédagogie, plaidoyer et information utilisant les nouvelles technologies de la communication.